Tác dụng của tỏi từ lâu đã được công nhận và được đưa vào sử dụng rộng rãi trong đời sống hàng ngày. Thành phần hoạt chất chính của tỏi hiện đang được nghiên cứu sâu rộng trong điều trị phòng chống ung thư. Tỏi đen – một loại tỏi lên men đang được thử nghiệm rất nhiều về tác dụng này, đặc biệt là ung thư đại tràng.
Ung thư đại tràng hiện nay là một trong những loại phổ biến nhất của ung thư đường tiêu hóa, với tỷ lệ từ 10-15% trong số các bệnh nhân ung thư. Phẫu thuật cắt bỏ được xem như phác đồ điều trị chuẩn cho bệnh nhân ung thư đại tràng. Tuy nhiên, tỷ lệ tái phát sau phẫu thuật là 20-50%. Hóa trị được coi như là phương pháp kết hợp tiêu chuẩn trong phẫu thuật. Tuy nhiên, phương pháp trị liệu này cũng tiêu diệt các tế bào bình thường, gây độc tế bào dẫn tới các phản ứng phụ như các phản ứng tiêu hóa, ức chế tủy xương, viêm niêm mạc miệng, tổn thương gan và tác dụng độc hại trên hệ thống tiết niệu…
Vì vậy, vấn đề đặt ra là tìm ra sự phát triển của chất chống ung thư với độc tính thấp. Nhiều nghiên cứu đã chứng minh rằng allicin, một hợp chất organosulfur thu được từ tỏi, có khả năng thúc đẩy quá trình tự hủy của tế bào khối u và cải thiện các hoạt động chống oxy hóa.
Cơ chế tác dụng của tỏi đen trong điều trị ung thư đại tràng
Nhiều thí nghiệm được tiến hành in vivo hay in vitro đã chứng minh tỏi đen chứa các chất chống ung thư và chất chống oxy hóa mạnh mẽ có thể ức chế sự phát triển của một loạt các dòng tế bào ung thư bằng cách thay đổi chu kỳ tế bào và gây ra sự lão hóa sớm tế bào ung thư. Tuy nhiên các cơ chế cơ bản chưa được làm sáng tỏ hoàn toàn. Một cuộc điều tra dịch tễ trước đó chỉ ra rằng sự phát triển và tiến triển của bệnh ung thư đại tràng rất phức tạp nhiều bước và có sự tham gia của rất nhiều yếu tố. Con đường truyền tín hiệu thông qua PI3K/Akt được xem như một con đường truyền tín hiệu nội bào quan trọng, PI3K/Akt giúp tế bào ung thư tăng trưởng mạnh mẽ, kháng thuốc hiệu quả, và di căn đến các cơ quan trọng yếu như não, phổi, gan. Tỏi đen ức chế sự tăng trưởng và thúc đẩy quá trình tự lão hóa của tế bào ung thư ruột kết HT29 thông qua ức chế PI3K/Akt. Điều này chứng tỏ Tỏi đen có thể có hiệu quả trong việc phòng ngừa và điều trị các bệnh ung thư đại tràng ở người.
Cơ chế bệnh sinh ung thư qua con đường truyền tín hiệu (PI3K / Akt)
Kết quả nghiên cứu: Dịch chiết xuất từ Tỏi đen ức chế tế bào ung thư ruột kết HT29 thông qua con đường truyền tín hiệu PI3K/Akt.
Các phosphatidylinositol 3-kinase / protein kinase B (PI3K / Akt) là các tín hiệu nội bào thường được kích hoạt và sinh ra hiện tượng tăng sinh và di căn của các tế bào ung thư. Tính năng của dịch chiết xuất từ Tỏi đen chống lại bệnh ung thư dạ dày, đại tràng bằng cách ức chế tăng sinh tế bào và khởi phát quá trình tự lão hóa của tế bào ung thư. Làm sáng tỏ tác động của Tỏi đen trên các tế bào HT29 có giá trị trong việc phát triển các phác đồ điều trị ung thư mới. Trong nghiên cứu này, chúng tôi khảo sát hoạt động của Tỏi đen chống tế bào ung thư đại tràng HT29 bằng cách ức chế (PI3K / Akt)
- Tác dụng của Tỏi đen lên sự phát triển của tế bào HT29
Mức độ dịch chiết Tỏi đen ức chế sự tăng trưởng của các tế bào HT29 phụ thuộc vào thời gian sử dụng và liều sử dụng.
Bảng 1: Mức độ tỏi đen ức chế sự phát triển của tế bào ung thư HT29 theo nồng độ
- Ảnh hưởng của Tỏi đen vào giai đoạn G0 / G1 của chu kỳ tế bào và quá trình tự lão hóa của các tế bào HT29:
Nghiên cứu được thực hiện để phát hiện khả năng tạo quá trình lão hóa tế bào ung thư HT29 của dịch chiết Tỏi đen. Cho thấy dịch chiết Tỏi đen ở nồng độ 20, 50 và 100 mg / gây ra quá trình lão hóa của tế bào HT29 lúc 24 h, với tỉ lệ 11,21 ± 0,86, 23,77 ± 0,78 và 39,56 ± 0,59% (P <0,05)
- Ảnh hưởng của dịch chiết Tỏi đen trên các chất truyền tín hiệu Akt, PTEN trong quá trình hình thành các tế bào HT29
Tác dụng điều trị của Tỏi đen tác động lên Akt và PTEN được đánh giá bằng phân tích western blot. So với nhóm chứng, mức độ protein Akt trong các tế bào HT29 điều trị bằng Tỏi đen thấp hơn, trong khi đó mức độ protein PTEN là cao hơn. Các phân tích western blot cho thấy điều trị với Dịch chiết Tỏi đen ở các nồng độ khác nhau cho 24 h giảm đáng kể mức độ của Akt và tăng mức độ của PTEN trong các tế bào HT29.
- Ảnh hưởng của Tỏi đen về sự biểu hiện của p-Akt và p70S6K1 trong các tế bào HT29.
Nghiên cứu cũng chỉ ra điều trị bằng Dịch chiết Tỏi đen ở các nồng độ khác nhau trong 24h giảm đáng kể mức độ mRNA của p-Akt và p70S6K1 trong các tế bào HT29
Từ kết quả nghiên cứu trên cho thấy tỏi đen không chỉ có tác dụng ức chế sự phát triển của tế bào ung thư đại tràng mà còn có tác dụng trên cơ chế truyền tín hiệu hình thành nên các khối u. Chính vì vậy, cần có những nghiên cứu sâu hơn về khả năng giúp phòng chống ung thư của tỏi đen trên sinh vật và trên người.
Nguồn: Aged black garlic extract inhibits HT29 colon cancer cell growth via the PI3K/Akt signaling pathway, Biomed Rep. 2014 Mar; 2(2): 250–254
