Có thể nói củ tỏi sở hữu tương đối nhiều công dụng tuyệt vời như phòng cảm, đầy bụng khó tiêu, viêm họng, huyết áp cao, tụ huyết khối, sát khuẩn, thấp khớp, đau nhức xương, tiêu đường, mỡ máu, tim mạch, chống lại ung thư… Tuy nhiên, những năm gần đây, các nhà khoa học đã nghiên cứu thành công quá trình lên men tỏi tươi thành tỏi đen nhằm tang hàm lượng dưỡng chất của tỏi lên nhiều lần, tang những lợi ích và khả năng của tỏi lên cao nhất. Đây cũng là lấy do tại sao các nước phát triển như Nhật Bản, Hàn Quốc, Mỹ… dùng tỏi đen mỗi ngày đê bổ sung sức khỏe cho cơ thể chống lại những mầm mống ung thư.
Có rất nhiều cách sử dụng tỏi đen giúp phát huy những tác dụng quý giá của nó, như dùng tỏi đen chế biến món ăn hằng ngày, sử dụng tỏi đen dưới dạng thực phẩm chức năng, hay tinh dầu tỏi đen. Vẫn còn một cách dùng tỏi đen giúp nó có thể phát huy hết lợi ich đó chính là tỏi đen ngâm rượu. Chính vì sự thông dụng của rượu tỏi đen nên chúng tôi chia sê với các bạn cách ngâm rượu tỏi đen:
Nguyên liệu:
– 200 gram tỏi đen.
– 1 đến 1,5 lit rượu trắng (rượu nếp) khoảng 30-60 độ.
– 1 bình rượu thủy tinh sạch dung tích phù hợp với lượng rượu ngâm.
Thực hiện:
– Bóc tép tỏi đen, loại bỏ hết vỏ chỉ lấy phần thịt tỏi đen bên trong.
– Cho hết phần thịt tỏi đen vừa bóc được vào bình thủy tinh.
– Đậy nắp bình thủy tinh lại, khoảng 2-3 ngày lắc lên 1 lần để tỏi đen ngấm rượu.
– Do tỏi đen được lên men với nhiêt độ thích hợp nên thời gian ngâm rượu tỏi đen khá ngắn, khoảng 1 tuần bạn có thể thưởng thức loại rượu tỏi đen thượng hạng này.
Hướng dẫn sử dụng:
– Uống tỏi đen ngâm rượu sau khi ăn, khoảng 1-2 lần/ngày.
– Mỗi lần uống chỉ 1-2 chén nhỏ.
– Uống vừa đủ, không uống nhiếu gây lãng phí vì cơ thể của chúng ta không thể hấp thụ được hết các chất có trong tỏi đen. Uống vừa đủ, đúng liều lượng và điều đặn hàng tháng, hàng năm sẽ giúp bảo vệ sức khỏe gia đình bạn rất tốt.
Các bạn hãy làm cho gia đình một bình tỏi đen ngâm rượu để sử dụng hằng ngày nhằm tăng dưỡng chất cho cơ thể chống lại bệnh tật nhé!
